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第71章 宴客与灵感（第4页）
“这个是锅包肉。”秦琅笑着应道。
锅包肉么…
杜薇薇微微点头。
这是一道给她深刻印象的菜肴。
杜薇薇放下碗筷，盛了一碗放在餐桌最中央的汤，细细品味起来。
切成块状的白萝卜已经被煮透，块块分明但入口一抿就仿佛要化开一般，精妙的火候掌握让人惊叹，其中饱饱吸收的鲜味更是让简单的萝卜成了无上佳肴一般。
一块块选自肋骨部位的排骨骨肉轻易便能分离，软烂的肉质入口毫无滞涩。
尝过汤中食材后，再抿一口汤，那汇聚所有精华和鲜美的味道让杜薇薇的双目瞬间一亮。
这广式例汤最常见的萝卜排骨汤，彻底将她征服。
“这是萝卜排骨汤。”不用杜薇薇询问，秦琅已经主动介绍起来，而后他指了指齐小雨正在品尝的那道菜，“这是火爆腰花。”
“原来这叫火爆腰花啊。”
齐小雨啧啧一声，忍不住再夹起一块被切得如同开花一般的腰花。
腰花上的每一道刀纹都保持肉眼看不出误差的距离，就连切入的深度都近乎完全一致，如此极致的刀法之下，这一道火爆腰花不仅更加入味，观赏性上也大大提升。
看了片刻之后，齐小雨忍不住惊叹一声
“秦琅你的刀工也太好了吧！”她忍不住露出几分诧异之色，“我还是第一次见到刀工这么好的菜肴！”
“这只能算是基础。”秦琅微微摇头，“真正考验刀工的菜肴，至少得是文思豆腐那样的。”
“文思豆腐？”
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