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第六十九章 锅包肉（第2页）

见油温到了，她将一片片挂好浆的肉片放进锅内，裹满黏稠白浆的肉片接触到热油，锅内像开花了一样，一簇一簇炸开的小泡堆积着。

瑞拉几人伸着脖子看得新奇，想起凌妙拿着筷子戳进油锅的举动，不由问道：“拿筷子戳进油锅是有什么讲究吗？”

“当然不是。”凌妙诧异的看了瑞拉一眼，似乎实在奇怪她的问题，

她一边注意着油锅内的动静，一边解释：“那是我用来测油温的。”

“不熟练的人，可以使用更为精准的测温计。”

凌妙捏着筷子轻轻拨弄定型的肉片，“油温的高低是影响口感的主要因素。”

“温度低，炸出来的肉不够酥脆，内里的肉质过软偏水；油温太高又会导致炸出来的肉太过干焦，吃起来容易干巴油腻。”

几人恍然大悟，瑞拉不住地点头，时不时和身边的苏珊、勒原小声交谈。

两个孩子刚刚比桌子高上一些，听着大人讨论的热火朝天，垫着脚尖，伸着脑袋急得团团转。

看不见！

勒林瘪嘴，“我也要看！”他扯了扯爸爸的衣袖。

勒原无奈的低下头，一手抱起一个。

两个孩子，脑瓜在怀里转来转去，寻到了合适的位置观看也不闹腾了，

两双眼睛直勾勾地盯着沸腾的锅内。

看到凌妙将肉片捞出，反复复炸两次，金黄焦脆的肉片冒着热气，像是小猫爪子一样抓挠着早已垂涎三尺的心，

勒林扭了扭身子，眼巴巴的看着，口水到了嘴边，‘吸溜’一声又被他吸回去。

“我可以吃一片吗？”