027小说网

第115章 制作蚝油（第2页）

“你昨天和弟弟去海里洗澡，没有发现海水很咸吗？今天我们就用海水来晒盐。”

“真的能将海水里的盐晒出来吗？我昨天洗澡的时候没有站稳，被海浪推倒后，喝了好大一口海水，是真的好咸呀！”陈三说

“能不能晒出海盐，我们一起试试看就知道了。原理也很简单，你们想一想夏天出汗多的时候，衣服上的汗渍干透后，会留下白白的结晶体，那就是身体里的盐分，随着汗水流淌出来，晒干后留下的盐渍。

以后记住了，海水是不可以喝的，少量的喝进去一两口还好，如果口渴的话，喝海水会越来越渴，身体会慢慢的脱水，肠胃也会出现问题，严重的还会出现中毒的情况。”顾汐警示孩子们

少年们听的很是认真。顾汐在生活中，教孩子实操实践的东西，比夫子教书本上的东西，更容易被理解和吸收。

几人来到顾汐清晨画记号的地方，“来，我们顺着划线的地方，加高点土，然后把这块布铺进去。

这里离海水也不远，我们没有木桶，每天就辛苦多跑几趟，用几个大竹筒装水，然后把海水倒进盐田里面。

白天太阳照射，带走水分后，留下浅浅一层白色的就是海盐了，积少成多，相信等我们回家后，应该能收集到不少的盐。”顾汐给孩子安排着怎么干活。

陈二陈三就迫不及待，动起手来开始干，兄弟俩不愧是兄弟，此时二人心里都在想着制盐呀！这是多么大的事情，盐卖的那么贵，如果他们家能掌握制盐的手艺，以后光靠卖盐为生也可以挣到大钱呀！海水也不用成本。

如果顾汐知道兄弟俩心中的想法，肯定要反问几句，大量制出盐去卖，怎么运出这深山？就没有想过普通百姓，能随便私自制盐吗？无背景无权势的他们，能保下制盐工艺吗？

很快一个四方型小盐田弄好，顾汐带过来的防水布，展开后也足够大，铺进去后，还能有多余的延伸到土坡外，刚好可以阻挡海水流淌出去。

陈二陈三用大铁锅装满水，两兄弟抬着海水倒进去，顾汐和姐妹花就拿着竹筒，装满水后倒进盐田，几人都跑了七八趟，等海水有脚踝的高度，就让孩子们停下来了。

“今天差不多先晒这些海水吧！第一次先试试看，等出盐了我们再继续晒。”环顾一圈后，确认没有什么问题，就拿上东西，招呼孩子们一起去海边捡生蚝。

四个孩子专门负责捡到岸边，顾汐坐在地上，用匕首把生蚝壳撬开，挖出肥美的生蚝肉。这比上次她一个人干活快多了，很快生蚝肉攒老多了。

搬回去木屋外，从山上打回泉水，将生蚝肉洗干净，倒进大铁锅里，加入没过生蚝肉的泉水，开始大火熬煮半个小时后，将生蚝捞出来，摊开晾晒在防水布上，风干后带回家吃干海鲜。

锅里浓白的海鲜汤汁，继续烧火熬煮，直到汤汁颜色越来越深，越来越浓稠，最终变成墨色的蚝油为止。真是慢工出细活，经过七八个小时熬制，这出一锅的蚝油，一天的时间也就过去了。

不过能做出这般鲜美的蚝油，无任何的添加剂，顾汐还是非常的满意，有成就感。等放凉后，盛到罐子和竹筒里放着。

下午去山上打泉水，顺道采了一些食用野菜，晚餐正好让孩子们尝尝，加入蚝油的野菜是多么的鲜美好吃。