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第115章（第1页）

肖灿告别特里普拉邦的部落村庄后，朝着梅加拉亚邦前行。一路上，云雾缭绕在山间，仿佛给他的旅程蒙上了一层神秘的面纱。翠绿的山峰若隐若现，山间的溪流潺潺作响，像是在演奏着一首空灵的乐曲。

当他踏入梅加拉亚邦的一个山城时，细雨纷纷扬扬地洒落。这里的房屋大多用石头和木材建造而成，屋顶尖尖的，错落有致地分布在山坡上。街道由石板铺就，雨水顺着石板缝隙流淌，在低洼处形成一个个小水洼，倒映着周围的景色。

在山城的一个集市里，肖灿结识了一位名叫凯拉什的内敛厨师。凯拉什眼神深邃，话虽不多，但一举一动都透着对厨艺的专注。“你来了梅加拉亚邦，定要尝尝我做的‘梅加拉亚邦猪肉咖喱’，这味道会让你难忘。”凯拉什低声说道。

肖灿连忙回应：“凯拉什师傅，我很期待，还请您不吝赐教。”

两人来到凯拉什的厨房，厨房的墙壁上挂着各种干草药和熏肉。凯拉什从冰柜里取出一块肥瘦相间的猪肉，仔细打量着：“这猪肉得处理好，每一块都要恰到好处，就像雕琢一件珍贵的玉器。”他沉稳地将猪肉切成小块，肖灿在一旁帮忙递调料，他好奇地问：“凯拉什师傅，这道菜的咖喱有啥独特之处？”

凯拉什不紧不慢地说：“我们会用当地的一些野生香料，像山胡椒和某种秘制的香草。”他开始研磨这些香料，香料在研钵里逐渐变成细碎的粉末，散发着浓郁而奇特的香气。“这些香料就是这道菜的灵魂，它们会赋予猪肉全新的生命。”凯拉什像是在自言自语。肖灿深吸一口气：“师傅，这灵魂香料的味道太诱人了，我感觉我的胃已经在欢呼了。”

凯拉什在锅中倒油，油热后放入切好的洋葱和大蒜煸炒，直到它们变得金黄透明。“这一步是给咖喱打基础，就像盖房子先打地基一样重要。”凯拉什解释道。肖灿看着锅里的变化：“师傅，这地基打得可真香，我都能想象到上面的美味建筑了。”

接着，把切好的猪肉块放入锅中煎炒，猪肉在锅里滋滋作响，逐渐变色。“这猪肉在锅里开始它的变身之旅，要从普通的肉变成美味的咖喱主角。”凯拉什轻声说。肖灿目不转睛：“师傅，这变身肯定很精彩，我都等不及看它完全变身后的样子了。”

凯拉什随后加入研磨好的香料，锅里瞬间弥漫起更浓烈的香味，又倒入一些自制的酱料和适量的水，搅拌均匀后盖上锅盖炖煮。“现在，猪肉要在这香料的怀抱里慢慢炖煮，吸收所有的精华。”凯拉什说道。肖灿在一旁耐心等待，心里想着：“这猪肉在锅里肯定像在泡温泉一样舒服，我相信这咖喱会是绝顶美味。”

在炖煮过程中，凯拉什和肖灿坐在一旁，凯拉什说起梅加拉亚邦的风土人情和美食传承。

“我们这儿的美食和这片土地紧密相连，这些食材都是大山的馈赠，我们只是把它们变成可口的食物。”凯拉什缓缓说道。

肖灿点头：“师傅，我能体会到这道菜背后的深情，它不只是吃的，更是一种对家乡的热爱。”

梅加拉亚邦猪肉咖喱做好后，凯拉什将其盛在古朴的陶碗里。肖灿尝了一口，猪肉鲜嫩，咖喱味浓郁且独特，香料的味道在口中散开，仿佛把梅加拉亚邦的山林气息和人们的质朴都融入其中。“凯拉什师傅，这猪肉咖喱简直是美食中的山林宝藏！我从未尝过如此特别又美味的口感。”肖灿夸赞道。凯拉什看着肖灿满意的样子，嘴角微微上扬。

在梅加拉亚邦的日子里，肖灿还参加了当地的一个家庭聚餐。在一个传统的大家庭里，大家围坐在一起，欢声笑语。肖灿看到一位名叫普佳的妇女正在制作“梅加拉亚邦蒸饺”。普佳面容和善，手脚麻利。

肖灿上前询问：“普佳阿姨，这蒸饺看起来很可爱，是怎么做的呀？”

普佳笑着回答：“这蒸饺的皮是用当地的一种特殊面粉做的，馅是用蔬菜和一些熏肉混合而成。这包蒸饺就像给宝贝们裹上温暖的被子。”

普佳把面粉加水揉成面团，面团在她手中逐渐变得光滑有弹性。“这揉面就像在安抚面团宝宝，让它乖乖听话。”普佳幽默地说。肖灿在一旁帮忙递水：“普佳阿姨，您这安抚手法真厉害，面团肯定会很听话地变成美味的皮。”

普佳把面团擀成薄片，然后包上馅料，一个个小巧的蒸饺就成型了。“看，这些蒸饺像不像一群等待下锅的小精灵？”普佳开心地说。肖灿看着那些蒸饺：“普佳阿姨，这些小精灵肯定会在锅里欢快地跳舞，跳出美味的舞步。”

蒸饺放入蒸笼蒸熟后，普佳端上桌。肖灿拿起一个蒸饺咬了一口，皮软糯，馅香美，蔬菜的清新和熏肉的醇厚完美结合，仿佛把家庭的温馨和梅加拉亚邦的烟火气都包在其中。“普佳阿姨，这蒸饺简直是美食中的家庭温暖！太好吃了。”肖灿赞叹道。普佳看着肖灿高兴的样子，笑得格外开怀。