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第58章 做烟熏肉（第5页）

难得今天父亲这么高兴，林子诺也很欣慰，前世他很少有开心的时候。

对于爷爷为自己父女两人而死，他一直耿耿于怀，心里给自己的压力很大。

林子诺收好射出去的箭支，扶着林建国回到家中。

奶奶和妈妈今天正准备做烟熏肉，前几天腌制好的野猪肉，现在已经可以熏制了。

其实现在不是做烟熏的的好时节，因为天气热，盐用的就多，肉质会比较柴，不过谁让林子诺家肉太多吃不完呢！

在南方最好的季节是立冬以后，这个时候天气不热，把肉用少盐腌制一下，再拿去做烟熏肉，味道将更好。

在林子诺的强烈建议下，熏制的材料用了大米。

奶奶想用的是稻草或是松柏枝，妈妈想用的是米糠。

唯有林子诺觉得用大米熏烤更香。

熏肉的木桶自家没有，是奶奶从张老炮家中借来的，这是两头没有底的大圆桶。

奶奶拿一个装着炭火的炉子放在院子里，在上面放着一个旧铁锅。再倒上一些大米，很快大米被加热烧焦冒烟。

奶奶和妈妈抬着熏肉的木桶放上去，上面放着几根棍子，再把腌制好的肉挂在棍子上。

上次的半条大青鱼，和今天剩下的几只野鸡也一起挂了上去，然后盖上盖子。

烟熏肉想要好吃，就得慢慢的熏，这个已经算是快捷的办法了。

像是那种挂在灶头上，熏个几年的，味道肯定更好，不过自家灶头挂不了那么多。

“妈妈，今天这个烟熏肉以后可以招待客人或是送亲戚。等到了冬天，我们再重新熏过自己吃，到时就熏一整头猪。”林子诺豪气的说道。

“我看你是越来越挑剔了，现在熏的肉一样好吃。”江爱玲拉着女儿的手笑道。

“我看你是不是长高了一些？”江爱玲疑惑的道，一家人天天在一起，还真有点感觉不到。

不过现在看到女儿的袖子变短了，这才意识到女儿长个头了。

“我看能不能搞到一些布票，给子诺做两身衣服。”奶奶欣慰的说道：“我们家子诺长大了呢！”