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倚在消毒柜旁的流氓用拇指碾开一粒残留在台面的米芯:";尝尝这个。";他将半透的米粒弹向空中,";去年十月收割的稻花香二号,三江平原黑土层里足足灌浆158天。";银白米芯在日光灯下泛着玉质光泽,";南方双季稻就像催熟的青果子,哪比得上咱东北大地攒足日月精华的米粒。";
流氓接过话茬,解释了起来,谈起东北,这家伙总是满脸自豪。
不锈钢出餐口突然";哐当";震响,周师傅顶着泛黄厨师帽探出头来,蒸腾雾气在他花白鬓角凝成细密水珠。沾着酱汁的铸铁炒锅重重磕在防烫垫上,暗红酱汁裹着的鸡块还在咕嘟冒泡:
";掐着表给你们留的!";
他抹了把围裙上的油星,青花瓷盘沿撞在流氓伸来的掌心里,琥珀色汤汁在盘底晃出油亮涟漪。
叶枫鼻翼翕动着凑近瓷盘,五根指头悬在蒸腾的热气上方:
";老周,这是临沂炒鸡改良版?";
他指尖沾了点酱汁在舌尖轻抿,花椒的麻与郫县豆瓣的咸鲜在味蕾炸开。
";跨省联名款!";
周师傅用锅铲柄撩开后厨塑胶门帘,二十瓦白炽灯管在他后背拖出摇晃的影子。
";鸡骨头都得嗦干净咯,待会用这汤拌面吃......";
他声音淹没在突然爆响的葱段下锅声里,铁勺刮过锅底的金属颤音为话语画下休止符。
折叠圆桌此刻成了微型美食博览会,搪瓷盆里的麻婆豆腐泛着红油光泽,青花海碗盛着浮满金黄蛋花的紫菜汤,还有三屉冒着热气的戗面馒头——最夺目的仍是中央那盘闪着油光的酱色鸡块,八角与香叶在浓稠汤汁里载沉载浮。
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