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第20章 群里的新订单：想吃小龙虾！（第2页）
小龙虾，和她之前代购的完全不是一个概念。
小龙虾是……现做的菜。
它对食材、火候、调味的要求极高。
首先是虾。必须是活虾，还得是清水养的，虾线干净，肉质紧实弹牙。死了的虾，肉是散的，口感天差地别。
其次是处理。清洗、剪头、开背去虾线，每一步都耗时耗力，没有经验的人根本弄不干净。
最关键的是烹饪。
林晚脑海里闪过夜市大排档师傅颠勺的画面。
那口大黑锅，那熊熊燃烧的灶火，油要烧到滚烫，下入姜蒜干辣椒花椒爆香，再倒入处理好的小龙虾，猛火爆炒，让虾壳迅速变红锁住水分，然后是淋入啤酒，加入秘制的酱料，大火收汁……
每一个步骤，火候、时间、调料的比例，都差不得分毫。
那股能让人灵魂都颤抖的鲜香麻辣，就是这么来的。
再看看自己。
她低头打量了一下这个十几平米的出租屋。
一张床，一张桌子，一个衣柜。
所谓的“厨房”，就是桌子角落里放着的一个电磁炉，和一个洗得发白的平底锅。
用这套设备去做麻辣小龙虾？
别说做出群里那帮人魂牵梦萦的味道了，她恐怕连虾壳都炒不红，最后只会得到一锅煮不熟、焖不烂的温吞虾。
而且，就算她侥幸做出了差不多的味道，产量呢？
群里几十号人嗷嗷待哺，她用这个小锅，一份一份地做？做到天亮也做不完。
到时候交不了货，或者交上去的货味道不对，砸了金字招牌，那才是得不偿失。
她好不容易才和这群留学生建立起来的信任，不能因为一次冲动就毁于一旦。
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