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第232章（第3页）

面粉做的坯，用糕模印了各种形状的，诸如圆鼓鼓的小鱼、桃花、双囍字，又或者是莲蓬、荷花。

一半是煎的，另一半则是下锅油炸的，炸到内里的蜂蜜全都融化，变成黏糊糊，晶亮亮的糖心，这锅巧果便也出炉了。

江盈知还做了不少寿包，之前她揽了寿桃生意，陆陆续续做了些，这会儿她也做了，反正和了不少面，到时候有老人家上门就多卖点。

她今日只卖点心，为此还做了蟹粉酥，西塘关的青蟹打从立秋起就很活跃。

不管小潮汛还是大潮汛，风一起，那满海滩都爬满了大大小小的青蟹，捉都来不及捉，得拿网抄。

青蟹太多，她干脆全都蒸熟，其他人拆了取出蟹肉和蟹膏，她拿过来炒到蟹油渗出裹满蟹肉。

然后在面团里混了雪白的猪油，用来做水油皮，反复揉捏。

当然想要层层起酥，少不了放入油酥，面团包油酥，反复卷起摊开，最后摊平放入蟹粉包圆。

烤熟的蟹粉酥外皮油润，上头有层白芝麻，圆圆一个，切开后是一层又一层的酥皮。

蟹肉缓缓滴出油来，好似咸鸭蛋腌好后，掰开冒出的红油。

等到日头出来，她把一部分巧果和蟹粉酥拿到摊子上去卖，今日卖巧果的人很多，不少小贩挑着担沿街叫卖。

不过四时鲜的巧果一摆出去，倒是把刚从航船下来的一群女人给吸引住了，纷纷围了过来。

江盈知刚送走了一批熟客，准备把红纸包上，抬头看见这群女人，生面孔，她笑了笑，“要不要来点？”

“哎，这是什么四时鲜吗？”有个女人问，也不等江盈知回来，自顾自地说，“肯定是，这个四字我认识。”

“阿妹，我们从旁边那个山岛坐航船过来的，航船上的船工都说你这的东西好吃，我们难得来一趟渔港，逛一逛，”那个皮肤黝黑的女人憨笑道，“要是没有航船，我们几个月也不会过来，我们没有船，男人全都出海去了，没啥事不好借旁人的船。”

“有了航船后，我们到渔港这边来的就方便多了。”